Sorpa Tarifi

Sorpa

Sorpa Malzemeleri

  • 500 gr kuşbaşı (kuzu eti)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • Yarım demet taze soğanın yeşili
  • 4-5 dal taze nane
  • 1 ufak kase yoğurt
  • Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı margarin

Sorpa Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerenin içine margarini koyun
  • Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun
  • Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun
  • Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin
  • Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin
  • Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın
  • Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin
  • Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın
  • Servis tabaklarına alıp, üzerine pul biberi serperek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011