Milföy Hamurlu Güveç Tarifi

Milföy Hamurlu Güveç

Milföy Hamurlu Güveç Malzemeleri

  • 150 gr kuşbaşı bonfile et
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet çarliston biberi
  • 1 diş sarmısak
  • 1 yaprak milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet çalı fasulye

Milföy Hamurlu Güveç Nasıl Yapılır?

  • Bir kaba soğan ve biberleri kuşbaşı şeklinde doğrayın
  • Tencereye yağı koyarak içerisine biber, soğan ve sarımsak ilave ederek karıştırın
  • Başka bir kapta etleri haşlayıp tencereye koyarak biraz karıştırın
  • Havuçları ve fasulyeleri doğrayarak tencereye ilave edin
  • Suyunu ekleyin
  • Kısık ateşte defne yaprağını kaynatın
  • Etler pişmeye yakın patatesi ve pirinçi koyun
  • İçerisine tuz ve karabiber ilave ederek güveç kabına boşaltın
  • Patlıcanları yağda kızartarak yemeğin üzerine serpiştirin
  • Milföy hamurunu merdaneyle biraz açarak kenarlarını yuvarak hale getirin
  • Güvecin kenarına tutmaması için yumurta sarısı sürün
  • Hamuru üzerine kapatın
  • Kalan yumurta sarısını da hamurun üzerine sürerek güveci fırına verin
  • Hamur kızardığında fırından alarak pilav ile sıcak olarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011