Meyaneli Tavuk Tarifi

Meyaneli Tavuk

Meyaneli Tavuk Malzemeleri

  • 1 adet tavuk
  • 4 çorba kaşığı un
  • 3-4 diş sarmısak
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 baş soğan
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 bardak tavuk suyu
  • 1 limon suyu
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Meyaneli Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Tütsülenip, iyice yıkanmış tavuğu, az suda haşlayın
  • Tencereden çıkarıp, ılınınca tuz ve limon suyu ile ovarak, bir kenara bırakın
  • İnce çentilmiş soğanı margarinde pembeleştirin, unu da ilave ederek biraz kavurun
  • Tavuk suyunu azar azar katarak, tahta kaşıkla karıştırarak orta koyulııkta bir karışım yapın, dövülmüş sarmısağı ekleyin
  • Fazla koyu olursa tavuk suyu ile biraz sulandırın
  • Altını kapatıp, limon suyu ilavesiyle çırptığınız yumurta sarısını katın
  • Tavuğu fırında 15 dakika pembeleştirin, çıkarın, üzerine hazırladığınız karışımı döküp, sıcak sıcak servis yapın
  • Yanında makarna veya sote edilmiş sebze ile servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011