Mantarlı Dana Eskalop 4 Kişilik Tarifi

Mantarlı Dana Eskalop 4 Kişilik

Mantarlı Dana Eskalop 4 Kişilik Malzemeleri

  • 8 Adet Dana Eskalop
  • 2 Adet Biber(biri kırmızı,diğeri yeşil ya da sarı)
  • 200 gr Mantar
  • Maydanoz
  • 1 Yumurta
  • 1 Diş Sarmısak
  • Limon
  • 80 gr Kalın Dilimlenmiş Jambon
  • Tereyağı ya da zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

Mantarlı Dana Eskalop 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkadıktan sonra şeritler halinde doğrayın
  2. Bir tavada erittiğiniz 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağında sarmısağı öldürün
  3. Sarmısakları çıkarın, aynı yağa biberleri atıp 10 dakika harlı ateşte kızartın
  4. Mantarları yıkayıp dilimleyin
  5. Zar şeklinde doğranmış jambonla birlikte biberleri kızarttığınız tavaya mantarları da atın
  6. 10 dakika kadar kızarsınlar
  7. Dana eti dilimlerini ekleyin ve 8 dakika kadar iki taraflı iyice kızartın
  8. Bir limonun suyuyla yumurtayı iyice çırpın, bir tutam kıyılmış maydanozu ekleyin
  9. Eti ateşten indirdikten sonra sıcak bir tabağa döşeyin
  10. Limon ve yumurtayla hazırladığınız sosu biberlerin üzerine dökün, ateşi söndürüp hızla karıştırın
  11. Karışımı et dilimlerinin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011