Mantarlı Biftek Sarma 4 Kişilik Tarifi

Mantarlı Biftek Sarma 4 Kişilik

Mantarlı Biftek Sarma 4 Kişilik Malzemeleri

  • 4 Adet 160 gramlık Dana Biftek
  • 200 gr Mantar
  • 1 Su Bardağı Et Suyu
  • 2-3 Diş Sarmısak
  • 2 Çorba Kaşığı Acı Hardal
  • 8 Dilim Pastırma
  • 1 Havuç
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Yeşil Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 1 Defne Yaprağı
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 5-6 Arpacık Soğanı
  • Tuz, Karabiber

Mantarlı Biftek Sarma 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. 1) Mantarları ince ince doğrayıp kaynamış et suyunda yarım saat bekletin
  2. Biftek dilimlerini düz zemine yayın
  3. Sarımsakları ezip hardala karıştırın ve etlerin üzerine sürün
  4. Pastırma dilimlerini ekleyin
  5. 2) Havuç, maydanoz ve yeşil soğanları doğrayıp margarinde kavurun
  6. Domates salçasını ekleyip karıştırın
  7. Yarım su bardağı su ve defne yaprağını ilave edin
  8. Et suyunda beklettiğiniz mantarları suyuyla birlikte tencereye ekleyip pişirin
  9. Sonra defneyi çıkarın
  10. Mantarlı karışımın bir kısmını ayırıp kalanını bifteklerin üzerine paylaştırın
  11. 3) Biftekleri rulo şeklinde sarıp mutfak ipiyle bağlayın
  12. Üzerine tuz ve karabiber serpin
  13. 4) Hazırladığınız biftek rulolarını una bulayıp kızgın yağda kızartın
  14. Düz bir tepsiye alın ve önceden 170 dereceye ayarlanmış frında 50 dakika pişirin
  15. Kalan mantarlı karışıma arpacık soğanları ilave edip 10 dakika kadar pişirin
  16. Biftek ruloları servis tabağına alıp sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011