Kuzu Kapama Rumeli Usulü Tarifi

Kuzu Kapama Rumeli Usulü

Kuzu Kapama Rumeli Usulü Malzemeleri

  • 1 kg parça halinde kuzu kol
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 2 demet taze sarmısak
  • 8 demet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kuzu Kapama Rumeli Usulü Yapılışı

  • Bütün et parçalarını yıkyıp, derince bir tencereye koyun
  • Üzerine soğan, sarmısak, maydanoz, nane, biber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin
  • Daha sonra iki çorba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice kanştırıp, yemeğin üzerine dökün
  • Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011