Kestaneli Hindi Tarifi

Kestaneli Hindi

Kestaneli Hindi Malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • Yarım kilo kestane
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz ve karabiber

Kestaneli Hindi Nasıl Yapılır?

  1. Temizlenmiş, yıkanmış hindi büyükçe bir tencereye yerleştirilir ve orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir
  2. Pişmesine yakın tuz ve karabiber de eklenir
  3. Pişen hindi bir kepçeyle tencereden çıkarılır
  4. Diğer tarafta tereyağı eritilir
  5. İnce kıyılmış soğanlar atılır, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna atılır
  6. Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneler de bu suya atılır
  7. Kestaneler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir
  8. Hindi bir fırın tepsisine konur
  9. Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneler dizilir
  10. Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su da konulup hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011