Hünkar Beğendi 4 Kişilik Tarifi

Hünkar Beğendi 4 Kişilik

Hünkar Beğendi 4 Kişilik Malzemeleri

  • 500 gr Koyun Eti
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Sirke
  • 2 Adet Domates
  • 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 5 Adet Patlıcan
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1.5 Çorba Kaşığı Un
  • 1.5 Su Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • Tuz , Kekik

Hünkar Beğendi 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun
  2. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin
  3. 3 dakika daha kavurun
  4. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin
  5. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin
  6. Patlıcanları ateşte közleyin
  7. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin
  8. Suyunu iyice süzün
  9. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın
  10. Tereyağını bir tavada eritin
  11. 1
  12. 5 çorba kaşığı unu ekleyin
  13. Sararana dek kavurun
  14. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin
  15. Karışım koyulaştığında ateşten alın
  16. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin
  17. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın
  18. Üzerine eti koyarak, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011