Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Tarifi

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 kg kuzu kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • karabiber, tuz
  • Hamuru için:
  • 20 gram yaş maya (kibrit kutusunun yarısı kadar)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı yumuşak margarin
  • Alabildiğince un

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı eti, 1 tatlı kaşığı salçayı, pul biberi ve karabiberi tencereye aktarın
  2. Yeterince tuz serpin
  3. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın
  4. Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin (Eğer et pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz)
  5. Hamur için maya, 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri bir kapta karıştırın
  6. Mayanın erimesini sağlayın
  7. Tuz ve yumuşatılmış margarini ekleyin
  8. Bu malzemenin aldığı kadar unu ekleyin
  9. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun
  10. Hamuru yoğurduktan sonra mayalandıracağınız kabı yağlayın
  11. Hamuru içine koyun, 1 saat bekletin
  12. Elinizi unlayıp, hamuru unlu tezgaha alın
  13. Hamuru önce elinizle sonra oklava ile açın
  14. Eti ortasına yerleştirin
  15. Yuvarlak olacak şekilde kapatın
  16. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin
  17. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin
  18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin
  19. Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011