Güveçte Kurufasülye Tarifi

Güveçte Kurufasülye

Güveçte Kurufasülye Malzemeleri

  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • Yarım kilo fasulye
  • 2 adet domates
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet soğan

Güveçte Kurufasülye Nasıl Yapılır?

  • Et 10 dakika kadar suda bekletilir ve bir kevgire alınarak süzülür
  • Diğer tarafta güvecin içinde ince doğranmış soğan, halka halka doğranmış sivri biber yağda hafifçe çevrilir
  • Et ve rendelenmiş domates ilave edilerek kuvvetlice bir ateşte 5 dakika kadar çevrilmeye devam edilir
  • Daha sonra bol suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzdüğümüz fasulyeler ilave edilir ve üzerini örtecek kadar ılık su konulup pişmeye bırakılır
  • Pişmesine yakın arzu edildiği kadar tuz ilave edilir
  • Yemeğin pişme süresi 1 saat ila 1,5 saat arasında değişir
  • Bu süre zarfında suyu kontrol edilmeli, eğer yemek suyunu çekerse üzerine ılık su ilave edilmelidir
  • Öneri: Bu yemeğe piştikten sonra arzuya göre kuru nane, taze nane ilave edilebilir ve her türlü turşuyla yenmesi tavsiye olunur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011