Fırında Baharatlı Bıdırcın Tarifi

Fırında Baharatlı Bıdırcın

Fırında Baharatlı Bıdırcın Malzemeleri

  • 2 Adet Bıldırcın
  • 90 gr Risotto Pirinci
  • 40 gr Balkabağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber
  • Tavuksuyu
  • Taze Kekik
  • Acısso
  • Maydanoz,Fesleğen,Sarımsak

Fırında Baharatlı Bıdırcın Yapılışı

  • Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acısso, tuz ve karabiber sürün
  • Fırına sürün
  • 200 derecede 10 dak pişirin
  • Risotto pirincini ince doğranmış soğan, beyaz şarap, tavuk suyu ile haşlayın
  • Balkabağı ekleyin
  • 5 dakikada pilav haline getirin
  • Bıldırcınları düz tabaklara alarak risotto ile birlikte servis yapın
  • Az yağlı ve lezzetli bir kuş türü olan bıldırcın, tam bir kış meyvası balkabağı ile yapılmış risotto ile birleşince şık, doyurucu ve sağlıklı bir yemek çıkıyor ortaya

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011