Etli Soğan Dolması 6 Kişilik Tarifi

Etli Soğan Dolması 6 Kişilik

Etli Soğan Dolması 6 Kişilik Malzemeleri

  • Soğan 6 büyük boy 1350 gram
  • Su 2 1/4 su bardağı 450 gram
  • Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
  • Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
  • Maydanoz 1 demet 60 gram
  • Dereotu 1/4 demet 10 gram
  • Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram
  • Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
  • Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
  • Yumurta 1 adet 50 gram
  • Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram

Etli Soğan Dolması 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka
  2. Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat
  3. Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla
  4. Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek parçalamadan, kenar kalınlığı 2-3 kat kalacak şekilde boşalt
  5. Pirinci yıka, süz
  6. Soğanların birinden çıkan için, yarısını ince ince kıy
  7. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince doğra
  8. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, kalan tuz, kara biber, 1/4 su bardağı su ve yağı iyice karıştır
  9. Soğanları hazırlanan içle doldur ve tencereye yerleştir
  10. Haşlama suyunu kaynat ve dolmaların üzerine yavaşça gezdir
  11. Pirinç taneleri uzayıp yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir
  12. Yumurtayı ayrı bır kapta limon suyu ile iyice çırp
  13. Dolmaları suyun içinden alıp servis tabağına yerleştir
  14. Yumurta-limon karışımına dolmanın suyundan bir kaç kaşık koyup, ılıt
  15. Bu karışımı tencereye azar azar eklerken, dolmanın suyunu sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat, dolmaların üzerine gezdir
  16. Dereotu serp
  17. Notlar Dolma içine domates veya salça eklenebilir
  18. Bu şekilde hazırlanırsa yumurta sarısı ve limon konmaz
  19. Soğan dolması, çıkan için değerlendirilebilmesi için yaprak yaprak sarılabilir
  20. 1 Porsiyonun Besin DeğerleriEnerji 200 calSodyum 639 mg Protein 10
  21. 2 gA Vitamini 583 iu Yağ 9
  22. 9 gTiamin 0
  23. 10 mg Karbonhidrat 17
  24. 8 gRiboflavin 0
  25. 14 mg Kalsiyum 50 mgNiasin 2
  26. 44 mg Demir 1
  27. 63 mgC Vitamini 11 mg Fosfor 125 mgÇinko 2 mgKolesterol 70mg

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011