Elma Soslu Piliç Biftek Sarması 6 Kişilik Tarifi

Elma Soslu Piliç Biftek Sarması 6 Kişilik

Elma Soslu Piliç Biftek Sarması 6 Kişilik Malzemeleri

  • 6 adet piliç biftek
  • 150 gram mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 2-3 adet domates
  • Tuz, karabiber
  • 1/3 çay bardağı sıvı yağ
  • Peynirli sos için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Elmalı sos için:
  • 2 adet ekşi elma
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ketçap
  • 1 çay kaşığı su, tuz

Elma Soslu Piliç Biftek Sarması 6 Kişilik Yapılışı

  • 1- Ön hazırlık olarak mantarları sıvı yağda suyunu bırakıp, çekene dek kavuralım
  • Küçük doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kavuralım
  • Tuzunu ayarlayalım
  • Ardından küçük doğranmış sivri biberleri ve tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyelim
  • Püiç biftekleri tuzlayıp, biberleyelim
  • 2- Bifteğin bir kenarına mantarlı içten koyalım
  • Yuvarlayarak, saralım
  • 3- Kenarlarını kürdanla tutturalım
  • Bütün biftekleri aynı şekilde hazırlayalım
  • Fırın tepsisine yerleştirelim
  • Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirelim
  • Tepsiyi fırından çıkaralım
  • Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı yağı eritelim
  • Unu azar azar ekleyelim
  • Un sararmaya başladığında sütü sürekli karıştırarak, ilave edelim
  • Topaksız ve koyu bir kıvama geldiğinde tavayı ateşten alalım
  • Tuzunu ayarlayalım
  • Sosu tepsideki piliç sarmalarının üzerine gezdirelim
  • Kaşar peyniri rendesi serpelim
  • Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip, üzerleri pembeleşene dek pişirelim
  • Elmalı sos için, elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim
  • Kabuğu soyulmuş domatesi de rendeleyelim
  • Dövülmüş sarımsakları ilave edip, küçük bir tencerede ağır ateşte pişirelim
  • Sonra 1 çay bardağı suyu ve ketçabı ilave edelim
  • Tuzunu ayarlayalım
  • 2 dakika sonra ateşten alalım
  • Elma sosunu bifteklerin üzerine gezdirerek, servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011