Kayseri Katmeri Tarifi

Kayseri Katmeri

Kayseri Katmeri Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 5 su bardağı un
  • Yeterince su, tuz
  • İÇ İÇİN:
  • 1 paket Tereyag 250 gr.
  • 6 çorba kaşığı tahin

Kayseri Katmeri Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir kaba alalim ortasini havuz gibi acalim zeytinyag ve suyu azar azar dökerek özlü ve yumusak bir hamur yapalim
  2. 30 Dakika hamuru dinlendirin mandalina büyüklügünde bezeler alin manti yufkasi inceliginde acalim
  3. Tereyagini eritin tahinle karistirin actiginiz hamura dökün ve yayin her yerine
  4. Kenarlarini ice dogru katlayin tasmamasi icin ÖNEMLI,ortasina bir delik acip disa dogru kivirin, sündürerek rulo yapip istediginiz aralikta kesin kendi etrafinda tekrar sarin ve tepsiye dizin
  5. Donmasi icin dolapta yaklasik 30 dakika bekletin
  6. Sonra tekrar istediginiz incelikte acin sacta veya yanmaz tavada pisirin
  7. yanina taze sogan maydonoz peynir domates birde enfes bir cay oh afiyetler olsun

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010