Böbrek Sote Tarifi

Böbrek Sote

Böbrek Sote Malzemeleri

  • 750 gr dana böbreği
  • 2 büyük soğan
  • 3 büyük domates(kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
  • 3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 kahve fincanı sirke
  • kimyon
  • karabiber
  • tuz

Böbrek Sote Yapılışı

  • Böbrekleri ince ince küçük olarak doğrayın
  • Sirkeli suda yıkayın ve süzün
  • Saoğanları halka halinde doğradıktan sonra yağı bir tavada yakmadan eritin
  • Soğan ve böbrekleri içine atın
  • Sürekli karıştırarak soteleyin
  • Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin
  • Tavayı sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu çekene kadar pişirmeyi sürdürün
  • Sonra ateşten alın, kimyon ve matdanozu ekleyin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011