Arnavut Yahnisi 5 Kişilik Tarifi

Arnavut Yahnisi 5 Kişilik

Arnavut Yahnisi 5 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kuzu Ciğeri
  • 500 gr Kuzu Eti
  • 100 gr Mantı Hamuru
  • 1 Avuç Nohut
  • 1 Adet Sivribiber
  • 1-2 Arnavut Biberi
  • 1 Pırasa
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Kekik
  • 1 Kuzu Beyni
  • 2 Çorba Kaşığı tereyağı
  • 1 Adet Soğan

Arnavut Yahnisi 5 Kişilik Yapılışı

  • Tereyağını bir tencereye alın
  • Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun
  • İçine yeterince suyu ilave edin
  • Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohutu tencereye koyun
  • Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin
  • Kısık ateşte birlikte pişirin
  • Pırasayı yıkayıp, ayıklayın
  • Halka halka doğrayın
  • Tencereye ilave edin
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın
  • 5 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011