Acı Soslu Sığır Bonfile 4 Kişilik Tarifi

Acı Soslu Sığır Bonfile 4 Kişilik

Acı Soslu Sığır Bonfile 4 Kişilik Malzemeleri

  • Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
  • 2 Diş Sarmısak
  • 100 gr Yeşil Zeytin
  • 1/2 Acı Kırmızı Biber
  • 100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
  • 1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Acı Soslu Sığır Bonfile 4 Kişilik Yapılışı

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın
  • Sonra etleri çıkarın
  • Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun
  • Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin
  • Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin
  • Eti yeniden tavaya koyun,zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin
  • Filetoları sıcak servis tabağına koyun
  • Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011