Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Malzemeleri

  • 3 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 100 gram kadar bezelye
  • 1,5 limonun suyu
  • 1 baş soğan veya 6 adet arpacık soğan
  • 6 adet kesmeşeker
  • Yeterince tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Yapılışı

  • Kerevizler ayıklanır, yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptığımız limonlu suya atılır
  • Diğer taraftan temizlenmiş yıkanmış havuç tavla zarı büyüklüğünde küp küp kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan çıkarılmış ve altı düz bir tencereye yerleştirilmiş kerevizlerin içlerine doldurulur
  • Artan malzeme tencerenin etrafına serpiştirilir
  • Herbir kerevizin üzerine 1 kesmeşeker konur
  • Yarım limon suyu ile zeytinyağı çırpılır ve kerevizlerin üzerine dökülür
  • Ayrıca 1,5 çay bardağı daha su ilave edilir
  • Tuz eklenir
  • Kapağı hiç açılmadan 25-30 dakika orta ateşte pişirilir
  • Ilındıkta sonra servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011