Mısırlı Biber Dolması Tarifi

Mısırlı Biber Dolması

Mısırlı Biber Dolması Malzemeleri

  • 1 su bardağı Amerikan Pirinci
  • 8 adet büyük boy dolma biber
  • 1-1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş)
  • 300 gr. Konserve mısır (suyu süzülmüş)
  • 1 baş orta boy doğranmış soğan
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 100 gr. Doğranmış yeşil acı biber
  • 1/2 çay kaşığı toz kimyon
  • 50 gr. Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
  • Süslemek için kırmızı biber halkaları

Mısırlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  • Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın
  • Biberleri bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün
  • Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin
  • Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın
  • Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun
  • Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün
  • 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin
  • Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin
  • Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın
  • Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın
  • Her servis 282 kalori, 9 gr
  • Protein, 10 gr
  • Yağ, 41 gr
  • Karbonhidrat, 5 gr
  • Lif, 0 miligram kolesterol ve 581 miligram sodyum içerir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011