Mercimekli Muska Lahana Sarması Tarifi

Mercimekli Muska Lahana Sarması

Mercimekli Muska Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 adet orta büyüklükte lahana
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı kalın bulgur
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • Yeteri kadar tuz, karabiber
  • Yarım demet yeşil soğan

Mercimekli Muska Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği akşamdan suda ıslatın
  2. Soğanı ince kıyıp maydanozu doğrayın
  3. Kıymayı bir kaba alın
  4. Üzerine soğan, maydanoz, salça, biber salçası, tuz, karabiber ve yağı koyup yoğurun
  5. Yıkanmış buİgur ve mercimeği ilave edip 1 çay bardağı su ekleyerek karıştırın
  6. Lahana yapraklarını kaynar tuzİu suda 10 dakika hafif haşlayıp süzün
  7. Lahana yaprakİarını mutfak tahtası üzerinde 2 parmak eninde uzun şeritİer halinde kesin
  8. Ucuna doİma içinden yerİeştirip muska şekİinde sarın
  9. Tencereye yerleştirin
  10. Sarma işlemi bitince 1 su bardağı sıcak su ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatın
  11. Lahanalar pişene kadar kısık ateşte pişirin
  12. Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin
  13. Üzerine kıyılmış yeşil soğanı serpip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011