Mercimekli Muska Lahana Sarması Tarifi

Mercimekli Muska Lahana Sarması

Mercimekli Muska Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 adet orta büyüklükte lahana
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı kalın bulgur
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • Yeteri kadar tuz, karabiber
  • Yarım demet yeşil soğan

Mercimekli Muska Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği akşamdan suda ıslatın
  • Soğanı ince kıyıp maydanozu doğrayın
  • Kıymayı bir kaba alın
  • Üzerine soğan, maydanoz, salça, biber salçası, tuz, karabiber ve yağı koyup yoğurun
  • Yıkanmış buİgur ve mercimeği ilave edip 1 çay bardağı su ekleyerek karıştırın
  • Lahana yapraklarını kaynar tuzİu suda 10 dakika hafif haşlayıp süzün
  • Lahana yaprakİarını mutfak tahtası üzerinde 2 parmak eninde uzun şeritİer halinde kesin
  • Ucuna doİma içinden yerİeştirip muska şekİinde sarın
  • Tencereye yerleştirin
  • Sarma işlemi bitince 1 su bardağı sıcak su ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatın
  • Lahanalar pişene kadar kısık ateşte pişirin
  • Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin
  • Üzerine kıyılmış yeşil soğanı serpip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011