Lahana Dolması 10-12 Kişilik Tarifi

Lahana Dolması 10-12 Kişilik

Lahana Dolması 10-12 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Adet Dolmalık Lahana
  • 600 gr. Buğday Yarması (3 su bardağı)
  • Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Erik Ekşisi
  • Sos İçin
  • 500 gr. Soğan
  • 125 gr. Margarin
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 1 Kg. Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta

Lahana Dolması 10-12 Kişilik Yapılışı

  • Lahanayı ayıklayın
  • Yapraklarını bütün olarak tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suya çıkarın
  • Yarmayı 2
  • 5 tatlı kaşığı tuz ve 1
  • 5 su bardağı ile yoğurun
  • Sadece su ve yarmadan oluşan dolma içini hazırlayın
  • 10 dakika dinlendirin
  • Haşladığınız lahana yapraklarının damarlı kısımlarını ayırdıktan sonra hazırladığınız içle serçe parmağı büyüklüğünde sarın
  • Dolmaları bir tencereye dizin
  • Erik ekşisini 3 su bardağı su ile eritip dolmaların üzerine ekleyin
  • 50 dakika pişirin
  • Sos için soğanları kıyın
  • Margarinle kavurun
  • 3 yemek kaşığını pişmesine 15 dakika kalan dolmaların üzerlerine koyun
  • Kalan soğanları soğuduktan sonra, bir su bardağı yoğurt, kıydığınız maydanoz ve 1 su bardağı dolma suyu ile birlikte karıştırın
  • Diğer tarafta kalan yoğurda yumurtayı ekleyin, iyice karıştırıp hafifçe ısıtın
  • Dolmaların üzerine dökün
  • Tencereyi hafifçe sallayarak yoğurdun dolmalarla iyice karışmasını sağlayın
  • Hazırladığınız soğanlı sos ve taze soğan ile birlikte servis yapın
  • Yarma, buğdayın döğülmesiyle hazırlanır
  • Evde ekmek yapımında kullanılır
  • Ayrıca Alman ekmeğinin de ana malzemesidir
  • Lahana dolmasını kiraz, ayva ve fasulye yaprakları kullanarak da hazırlayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011