Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Tarifi

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Kırmızı Biber
  • 400 gr Orta Yağlı Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Kahve Fincanı Pirinç
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1 Adet Domates
  • 1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
  • 1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
  • Tuz,Karabiber
  • 1 Adet Et Suyu tableti

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin sap kısmından kapak keselim
  2. Kıymayı pirinci, küçük küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alalım
  3. Sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyelim
  4. Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karıştıralım
  5. Biberlerin içine hazırladığımız içten, ağız kısmından bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım
  6. Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizelim
  7. Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim
  8. Ağır ateşte pişirelim
  9. Not: Kırmızı biber özellikle sonbahar aylarında bol bulunur
  10. Alırken yumuşak ve parlak kırmızı kabuklu olanlarını seçin
  11. Buzdolabında en az bir hafta bozulmadan saklayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011