Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Tarifi

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Kırmızı Biber
  • 400 gr Orta Yağlı Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Kahve Fincanı Pirinç
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1 Adet Domates
  • 1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
  • 1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
  • Tuz,Karabiber
  • 1 Adet Et Suyu tableti

Kırmızı Biber Dolması 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Biberlerin sap kısmından kapak keselim
  • Kıymayı pirinci, küçük küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alalım
  • Sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyelim
  • Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karıştıralım
  • Biberlerin içine hazırladığımız içten, ağız kısmından bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım
  • Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizelim
  • Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim
  • Ağır ateşte pişirelim
  • Not: Kırmızı biber özellikle sonbahar aylarında bol bulunur
  • Alırken yumuşak ve parlak kırmızı kabuklu olanlarını seçin
  • Buzdolabında en az bir hafta bozulmadan saklayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011