Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Kuzu Kaburga Dolması

Kuzu Kaburga Dolması Malzemeleri

  • 2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan Pirinci
  • 3 kg. kuzu kaburgası (pirzolası) bütün olarak
  • Tuz ve toz karabiber
  • Dolma İçi:
  • 1 su bardağı doğranmış kereviz başı
  • 1 çay bardağı doğranmış soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 2 su bardağı dilimlennıiş elma
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı baharat

Kuzu Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kaburgasını kemikler yukarıya gelecek şekilde dairesel olarak düz bir tepsiye yerleştirin
  2. Üzerine tuz ve biber serpin
  3. Yanmaması için kemik uçlarını folyo ile sarın
  4. Su ilave etmeyin ve üzerini kapatmayın
  5. 200 derece fırında 30 dakika süre ile kızartın
  6. Diğer tarafta geniş bir tava içinde tereyağını eritin
  7. Kereviz ve soğanı orta ateşte pişirin
  8. Ocaktan indirin
  9. Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, tuz ve baharat ile karıştırın
  10. Kızarmış kaburganın içini bu malzeme ile doldurun
  11. Üzerini folyo ile kapatın ve 15 dakika daha pişirin
  12. Folyoları çıkarın ve sıcak olarak servis yapın
  13. 8-10 KişilikHer servis 676 kalori, 49 gr
  14. Protein, 34 gr
  15. Yağ, 41 gr
  16. Karbonhidrat, 2 gr
  17. Lif, 169 miligram kolesterol, ve 485 miligram sodyum içerir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011