Hamsi Dolması 6 Kişilik Tarifi

Hamsi Dolması 6 Kişilik

Hamsi Dolması 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 kg hamsi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • Kızartmak için: Sıvı yağ

Hamsi Dolması 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim
  • Bol suyla yıkayalım
  • 1 - Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını alıp kızdıralım
  • Küçük doğranmış soğanları ve yarım çorba kaşığı dolmalık fıstığı tavaya aktaralım
  • Soğanlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım
  • Yarım su bardağı pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanların üzerine ekleyelim
  • Bir- iki kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu, ka rabiberi, yarım çorba kaşığı kuşü-zümünü ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edelim
  • Ağır ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelim
  • Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım
  • 2 - Hamsinin dış kısımlarını tuz ilave edilmiş una batıralım
  • 2 adet hamsiyi yan yana yerleştirelim
  • Ortasına hazırladığımız içten bir tatlı kaşığı koyalım
  • 3 - Üçüncü hamsinin dışını una buladıktan sonra harcın üzerine yerleştirelim
  • Sonra çırpılmış yumurtaya batıralım
  • Derin bir tavaya sıvı yağı alalım
  • Hamsileri kızartalım
  • Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarıp, servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011