Hamsi Dolması 6 Kişilik Tarifi

Hamsi Dolması 6 Kişilik

Hamsi Dolması 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 kg hamsi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • Kızartmak için: Sıvı yağ

Hamsi Dolması 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını temizleyelim
  2. Bol suyla yıkayalım
  3. 1 - Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını alıp kızdıralım
  4. Küçük doğranmış soğanları ve yarım çorba kaşığı dolmalık fıstığı tavaya aktaralım
  5. Soğanlar şeffaflaşıp sararana dek kavuralım
  6. Yarım su bardağı pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanların üzerine ekleyelim
  7. Bir- iki kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu, ka rabiberi, yarım çorba kaşığı kuşü-zümünü ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edelim
  8. Ağır ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelim
  9. Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım
  10. 2 - Hamsinin dış kısımlarını tuz ilave edilmiş una batıralım
  11. 2 adet hamsiyi yan yana yerleştirelim
  12. Ortasına hazırladığımız içten bir tatlı kaşığı koyalım
  13. 3 - Üçüncü hamsinin dışını una buladıktan sonra harcın üzerine yerleştirelim
  14. Sonra çırpılmış yumurtaya batıralım
  15. Derin bir tavaya sıvı yağı alalım
  16. Hamsileri kızartalım
  17. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarıp, servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011