Ayva Dolması 6 Kişilik Tarifi

Ayva Dolması 6 Kişilik

Ayva Dolması 6 Kişilik Malzemeleri

  • 3 Orta Boy Ayva
  • 500 gr Kuzu Kuşbaşı
  • 2 Soğan
  • 2 Sivri Biber
  • 2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
  • 1 Tatlı Kaşığı Köri
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Tozşeker
  • 1.5 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Limon
  • Tuz

Ayva Dolması 6 Kişilik Yapılışı

  • Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın
  • Kararmamaları için limon suyu ile ovun
  • Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin
  • Eti ekleyip tahta kaşıkla karıştırın
  • Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun
  • Sivri biberleri doğrayıp ilave edin
  • Kuşüzümü, kimyon, köri ve tuz ekleyin
  • 10 dakika daha pişirip ateşten alın
  • Ayvaların çekirdek yataklarına, hazırladığınız etli karışımdan ikişer kaşık doldurun ve bir tencereye yerleştirin
  • Un, tozşeker, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyerek çırpın
  • Ayvaların üzerine gezdirip karabiber serpin ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın
  • Arasıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların Üzerine gezdirerek yarımsaat kadar kısık ateşte pişirin
  • Sıcak olarak servis yapın
  • Dikkat! Etlerin kurumaması için gerekirse kaynar su ekleyin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011