Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Tarifi

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Malzemeleri

  • 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık, her biri 150 gr
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 1 kırmızı biber, doğranmış
  • 2 orta boy kabak, doğranmış
  • 100 gr mantar büyükse dörde bölünmüş
  • 300 ml domates sosu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz ve karabiber.
  • SÜSLEMEK İÇİN: Doğranmış maydanoz limon parçaları

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Mangalı orta ateşte ısıtın
  2. Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları 15 dak
  3. yanlız bir defa alt üst ederek pişirin
  4. Bu arada, kalan yağı büyük bir tencerede ısıtın
  5. Soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dak
  6. orta ateşte kızartın
  7. Mantarları ekleyip 3 dak
  8. daha karıştırarak pişirin
  9. Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin
  10. Tuz ve biberle tatlandırın
  11. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin
  12. Balıklar hazır olduğunda bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyun, sosu kaşıkla üzerlerine dökün, kapağı açık olarak 5 dak
  13. pişirin
  14. Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın
  15. Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın
  16. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp, maydanoz ve limon parçalarıyla süsleyip servis yapın
  17. DİKKAT: Balıklar kırılmasın diye balık maşası kullanın
  18. ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ: Domates sosunu konserve halinde marketlerde bulabilirsiniz
  19. Yoksa yerine küp domates kullanın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011