Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Tarifi

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Malzemeleri

  • 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık, her biri 150 gr
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 1 kırmızı biber, doğranmış
  • 2 orta boy kabak, doğranmış
  • 100 gr mantar büyükse dörde bölünmüş
  • 300 ml domates sosu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz ve karabiber.
  • SÜSLEMEK İÇİN: Doğranmış maydanoz limon parçaları

Italyan Balık Yahnisi 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Mangalı orta ateşte ısıtın
  • Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları 15 dak
  • yanlız bir defa alt üst ederek pişirin
  • Bu arada, kalan yağı büyük bir tencerede ısıtın
  • Soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dak
  • orta ateşte kızartın
  • Mantarları ekleyip 3 dak
  • daha karıştırarak pişirin
  • Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin
  • Tuz ve biberle tatlandırın
  • Tencerenin kapağını kapatıp pişirin
  • Balıklar hazır olduğunda bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyun, sosu kaşıkla üzerlerine dökün, kapağı açık olarak 5 dak
  • pişirin
  • Tadına bakıp tuz ve biberini ayarlayın
  • Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın
  • Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp, maydanoz ve limon parçalarıyla süsleyip servis yapın
  • DİKKAT: Balıklar kırılmasın diye balık maşası kullanın
  • ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ: Domates sosunu konserve halinde marketlerde bulabilirsiniz
  • Yoksa yerine küp domates kullanın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011