Yoğurtlu Mus 8 Kişilik Tarifi

Yoğurtlu Mus 8 Kişilik

Yoğurtlu Mus 8 Kişilik Malzemeleri

  • 500 gr Füme Somon Balığı
  • 2 Salatalık
  • 1/2 Demet Dereotu
  • 2 Kırmızı Soğan
  • 500 gr Süzme Yoğurt
  • 6 Yaprak Jelatin
  • Tuz, Karabiber

Yoğurtlu Mus 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Yuvarlak bir kek kalıbını yağayıp içine şeffaf folyo serin
  • Füme somonu küçük küpler halinde doğrayın
  • 1 salatalığı soyup küp küp doğrayın
  • Dereotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın
  • Soğanları soyup minik küpler halinde doğrayın
  • Somon küplerinin yarısını şeffaf folyonun üzerine yayın
  • Bir kapta kalan somonu, salatalık, dereotu, soğan ve süzme yoğurtla karıştırın
  • Jelatini bir miktar suda yumuşatıp süzün
  • Benmari usulü eritip yoğurtlu karışıma ilave edin
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın
  • Karışımı kalıbın içine yerleştirin ve üzerini bir bıçakla düzeltin
  • Bir gece bekletin
  • Ertesi gün kalıbı düz bir servis tabağının üzerinde ters çevirip çıkarın
  • Kalan salatalığı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın
  • Yoğurtlu musu salatalık ve dereotu ile süsleyip servis yapın
  • Benmari usulü nedir? Tariflerde sıkça sözü edilen benmari, bir pişirme usulüdür
  • içinde su bulunan büyük bir kabın veya tencerenin içerisine daha küçük bir kabı yerleştirin
  • Büyük kabı ocağın üzerine alıp küçük kapta tarifte sözü edilen malzemeyi pişirin veya eritin
  • Benmani daha çok tatlı tarifleninde örneğin çikolata eritmek için uygulanır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011