Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Tarifi

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Barbunya
  • Un
  • 1 Bardak Sirke(İçine bir çay kaşığı bal eklenip karıştırılmış)
  • Birkaç Kuru Defne Yaprağı
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • Biberiye
  • Kırmızı Biber
  • Kıyılmış Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Balık Suyu
  • Tuz , Karabiber

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Fırının ısısını 180 dereceye getirin
  • Ayıklayıp iyice yıkadığımız maydanozları kurutun
  • Sapları yapraklarından ayırıp bir kenarda tutun, sadece yapraklarını ince ince doğrayın
  • Balıkların pullarını kazıyın, karaciğer dışında içini temizleyin, yıkayıp kurutun
  • Sarmısakları biraz biberle birlikte kıyın
  • Isıya dayanıklı olan ve balıkların kat kat dizilmesini sağlayacak kadar geniş bir kabı biraz yağlayın
  • Biber ve sarmısakları gelişigüzel serpin, üstüne biraz da elinizle koparttığınız birkaç defne yaprağı gezdirin
  • Onun da üstüne maydanoz sapları, taze biberiye dalları, birkaç adaçayı yaprağıyla kaplayın
  • Biraz zeytinyağı gezdirin, tuz, biber ekip balık suyu ve sirke dökün
  • Kabı sıcak fırına verin, balıklara hiç dokunmadan 20 dakika kızarmasını sağlayın
  • Gerekirse kabın içindeki tiriti arada bir üstlerinde gezdirirsiniz
  • Çıkardıktan sonra balıkları servis tabağına dizin, suyunu süzün
  • Elde ettiğiniz bir kaba koyun, biraz sirke döküp harlı ateşe oturtun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011