Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Tarifi

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Barbunya
  • Un
  • 1 Bardak Sirke(İçine bir çay kaşığı bal eklenip karıştırılmış)
  • Birkaç Kuru Defne Yaprağı
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • Biberiye
  • Kırmızı Biber
  • Kıyılmış Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Balık Suyu
  • Tuz , Karabiber

Sirkede Barbunya Balığı 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Fırının ısısını 180 dereceye getirin
  2. Ayıklayıp iyice yıkadığımız maydanozları kurutun
  3. Sapları yapraklarından ayırıp bir kenarda tutun, sadece yapraklarını ince ince doğrayın
  4. Balıkların pullarını kazıyın, karaciğer dışında içini temizleyin, yıkayıp kurutun
  5. Sarmısakları biraz biberle birlikte kıyın
  6. Isıya dayanıklı olan ve balıkların kat kat dizilmesini sağlayacak kadar geniş bir kabı biraz yağlayın
  7. Biber ve sarmısakları gelişigüzel serpin, üstüne biraz da elinizle koparttığınız birkaç defne yaprağı gezdirin
  8. Onun da üstüne maydanoz sapları, taze biberiye dalları, birkaç adaçayı yaprağıyla kaplayın
  9. Biraz zeytinyağı gezdirin, tuz, biber ekip balık suyu ve sirke dökün
  10. Kabı sıcak fırına verin, balıklara hiç dokunmadan 20 dakika kızarmasını sağlayın
  11. Gerekirse kabın içindeki tiriti arada bir üstlerinde gezdirirsiniz
  12. Çıkardıktan sonra balıkları servis tabağına dizin, suyunu süzün
  13. Elde ettiğiniz bir kaba koyun, biraz sirke döküp harlı ateşe oturtun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011