Sazan Balık Dolması Tarifi

Sazan Balık Dolması

Sazan Balık Dolması Malzemeleri

  • (6 kişilik yemek)
  • 2 kg sazan balığı
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1,5 bardak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 baş soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • İğne iplik

Sazan Balık Dolması Yapılışı

  • Sazan balığı pulları temizlendikten sonra yıkanır, tuzlanır
  • Su ve sıvı yağ kaynayıncaya kadar ateşte bekletilir
  • Kaynadıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte bulgur ilave edilir
  • Suyunu çekinceye kadar pişirilir
  • İçine nane ve karabiber konulur ve ağzı kapatılıp 10 dk
  • dinlenmeye bırakılır
  • Hazırlanan bulgur pilavı boyuna yarılan balığın içine doldurulduktan sonra iğne iplikle dikilir
  • Ayrı bir kapta soğan salça ve yağ kavrulup sos hazırlanıp balığın üstüne dökülür
  • Fırına sürülür ve yarım saat pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011