Sarıp Sarmala Tarifi

Sarıp Sarmala

Sarıp Sarmala Malzemeleri

  • 1 kg mezgit balıgı
  • 1 bağ pazı
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Sarıp Sarmala Nasıl Yapılır?

  1. Pazıyı yıkayıp saplarından ayırın
  2. Kaynar tuzlu suya bastırın
  3. 1-2 dakika bekletip suyunu süzün
  4. Fileto mezgit balıkları çok ince dograyıp bir kenara koyun
  5. 2 adet soğanı ince kıyıp sıvı yağda pembeleştirin
  6. Doğramış olduğunuz balıkları ve fıstığı katıp kavurun
  7. Üzümü ve baharatÍarı koyup karıştırın
  8. Biraz dinlendirin
  9. Pazıları kare kesip hazırÍadığınız içten birer kaşık içÍerine koyup sarıp sarmaÍayın
  10. Yarım çay bardağı su koyup 15 dakika pişirin
  11. Soğuk oÍarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011