Sarıp Sarmala Tarifi

Sarıp Sarmala

Sarıp Sarmala Malzemeleri

  • 1 kg mezgit balıgı
  • 1 bağ pazı
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Sarıp Sarmala Nasıl Yapılır?

  • Pazıyı yıkayıp saplarından ayırın
  • Kaynar tuzlu suya bastırın
  • 1-2 dakika bekletip suyunu süzün
  • Fileto mezgit balıkları çok ince dograyıp bir kenara koyun
  • 2 adet soğanı ince kıyıp sıvı yağda pembeleştirin
  • Doğramış olduğunuz balıkları ve fıstığı katıp kavurun
  • Üzümü ve baharatÍarı koyup karıştırın
  • Biraz dinlendirin
  • Pazıları kare kesip hazırÍadığınız içten birer kaşık içÍerine koyup sarıp sarmaÍayın
  • Yarım çay bardağı su koyup 15 dakika pişirin
  • Soğuk oÍarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011