Salçalı Uskumru Tarifi

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru balığı
  • 7 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Salçalı Uskumru Nasıl Yapılır?

  1. Balıkları temizleyin, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin
  2. Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın, tuz, biber, tereyağ, su ve defne yapraklarını ilave edin
  3. Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların üzerine boşaltın
  4. Maydanozu kıyıp, üzerlerine serpin
  5. Her bir balığın üzerine yarım limon dilimi koyun
  6. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011