Portakal Soslu Izgara Balık Tarifi

Portakal Soslu Izgara Balık

Portakal Soslu Izgara Balık Malzemeleri

  • Kişi başına 300-400 gr temizlenmiş balık çinekop, lüfer, çupra, fleto halinde palamut vb.)
  • kişi başına bir orta soğan
  • tuz
  • Sosu İçin (4-5 porsiyonluk):
  • 1 adet limon
  • 1 adet portakal
  • 1 yemek kaşığı zeytnyağı
  • tuz
  • karabiber

Portakal Soslu Izgara Balık Nasıl Yapılır?

  • Sosunun hazırlanması için tercihan ekşi bir portakal ile 1 limonun suyu bir kaseye çıkarılır
  • Tuz ve karabiber eklenir
  • Zeytinyağı azar azar akıtılıp, tahta kaşıkla hafif dövülerek yedirilir
  • Soğanlar piyaz doğranır
  • Bir kısmı çukur bir tabağın altına döşenir
  • Balıklar ızgarada pişirildikten sonra soğanların üstüne yerleştirilir
  • Araları yine soğan piyazı ile beslenir
  • Balıkların ve soğanların üzerne dikkatlice sos gezdirilir
  • Servise sunulur
  • Bu sos, balığa ve özellikle soğan piyazına zarif bir lezzet ekliyecektir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011