Mayonezli Levrek Tarifi

Mayonezli Levrek

Mayonezli Levrek Malzemeleri

  • 1.5 kg levrek balığı
  • 500 gr zeytinyağ
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 6 adet yumurta
  • 2 adet limon
  • mayonez
  • 4 adet patates
  • 1 adet yeşil salata
  • 150 gr siyah zeytin
  • 2 demet kırmızı turp
  • 250 gr salatalık turşusu

Mayonezli Levrek Yapılışı

  • Balıkları temizleyip, yıkayın
  • Üzerlerini örtecek kadar kaynar su, defne yaprağı, tuz, tane karabiber, maydanoz kökü, yarım limonun suyu ve kabuğunu ilave edip 30 dakika kadar kaynatıp, pişirin
  • Balıklar soğuduktan sonra derilerini ve kılçıklarını çıkarın, etlerini ufak parçalara ayırın
  • Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın
  • Taze soğanın beyaz kısmı çok ince kıyın
  • Salatalık turşusunu ufak karelere bölün, maydanozu ve dereotunu kıyın, hepsini beraberce mayonezin yarısı ve biraz tuzla karıştırın
  • Servis tabağına balık şekli vererek yerleştirin
  • Kalan mayonezin bir kısmı ile üzerini kapatın
  • Katı pişmiş yumurta, kırmızı turp, siyah zeytin, salatalık turşusu ve mayonezin geri kalanı ile servis tabağını süsleyip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011