Mayonezli Kefal Tarifi

Mayonezli Kefal

Mayonezli Kefal Malzemeleri

  • 1 adet büyük kefal
  • 1 adet küçük baş sogan
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük kereviz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 kase rus salatası
  • Yarım kase mayonez
  • 8-10 adet kornişon turşu

Mayonezli Kefal Nasıl Yapılır?

  • Balığı temizledikten sonra 2-3 parçaya bölerek tencereye üzerini geçecek kadar su koyunuz
  • Ìçine havuç, kereviz, soğan, defne, tane biber, normalden biraz fazla tuz ve limon ilave edin
  • Orta ısılı bir ocakta balığı pişirin
  • Suda biraz beklettikten sonra çıkarıp soğutun
  • Etini kılçığından ve derisinden temizleyin
  • Başını ve kuyruğunu ayırın
  • Servis tabağına Rus salatasını yerleştirin
  • Üzerine iri parçalar halindeki kefali sıralayın
  • Üzerini mayonez ile kaplayarak balığın kafasını ve kuyruğunu yerleştirin
  • Balık şekli verin
  • Üzerine ince ince kesilmiş kornişonlarla pul görüntüsü verin
  • Limon ve maydanozla süsleyerek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011