Levrek Filetosu Mönier Amandin Tarifi

Levrek Filetosu Mönier Amandin

Levrek Filetosu Mönier Amandin Malzemeleri

  • 4 kişilik
  • 4 adet levrek filetosu
  • 6 çorba kaşığı süt
  • 2 kahve fincanı rafine yağı
  • az tuz
  • bir tutam karabiber
  • ½ çay fincanı kabukları temizlenip dilimlenmiş badem
  • 1 çorba kaşığı tepeleme dolu tereyağı
  • 1 limonun suyu
  • 4 çorba kaşığı un

Levrek Filetosu Mönier Amandin Yapılışı

  • Bademleri küçük bir kap ile fırında kavurup sararana kadar kızartın
  • Balıkları bir kaba koyup tuzlayıp, biberleyip sütü üzerlerine dökerek süte bulayın
  • Sonra balıkları una bulayın
  • Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırıp balıkları ekleyin
  • Orta ateşte dörder dakika alt üst kızartıp ateşten alın
  • Bir palet ile bir servis tabağına çıkarın ve tavadaki yağı dökün
  • Başka küçük bir tavaya tereyağını koyup kızartıp bademi ilave edin
  • 1-2 dakika ağır ateşte kavurup yağı ile balıkların üzerine dökün
  • Limon suyunu da üzerine serpip servis edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011