Levrek Buğulama Tarifi

Levrek Buğulama

Levrek Buğulama Malzemeleri

  • 1 adet soğan
  • 1 adet büyük boy patates
  • 2 orta boy havuç
  • 2 adet büyük domates
  • 2 adet büyük levrek
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • tane karabiber
  • defne yaprağı
  • sarımsak
  • su
  • 1 adet limon suyu
  • tereyağı
  • kaşar rendesi

Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

  • Derin bir tencereye su, dörde bölünmüş soğan, patates, domates, rende havuç,tane karabiber, defne yaprağı,limon suyu, sarımsaktan oluşan malzemeyi yerleştirip balıkları içine koyun
  • Balıklar 15 dakika kaynadıktan sonra kepçeyardımı ile balıkları alın
  • Balıkları fırın tepsisine yerleştirin
  • Suyun içindeki malzemeleri de balıkların etrafına serpiştirin
  • Tencerede kalan suyun içine 2 adet yumurta sarısı, 2 kaşık un, 2 kaşık yoğurdu ayrı bir kapta hafifçe sulandırarak çırpıp, tenceredeki suya yavaşça ekleyin
  • Bu suyu balıkların üzerine dökün
  • Fırına varin
  • Balıkların suyu kaynamaya başladığında tavada kızdırdığınız kırmızı toz biberli tereyağını balıkların üzerine gezdirin
  • Kaşar peyniri serpip, fırınlayın
  • Kaşarlar kızardığında fırından çıkarın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011