Kefal Pilaki Tarifi

Kefal Pilaki

Kefal Pilaki Malzemeleri

  • 1.200 gr ayva
  • 600 gr toz şeker
  • karanfil

Kefal Pilaki Yapılışı

  • 2 kg kefal balığı 250 gr zeytinyağı1 demet maydanoz2 su bardağı sul adet sarımsak5 adet patates5 adet domates2 adet kereviz 2 adet soğan5 adet havuç1 adet limonkarabiberkekik tuzSoğanları temizleyip, piyaz olarak kesin, sarımsak, ufak parçalar halinde doğranmış havuç ve zeytinyağ ile beraber tencerede 15 dakika kaynattıktan sonra 2 su bardağı sıcak su ilave edin, tuz ve biber koyup havuçlar pişinceye dek kaynatın
  • Patatesleri soyup, küçük küçük doğrayın ve havuçların üzerine koyun
  • Buna bir parmak kalınlığında kestiğiniz balık, kabuklarınını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğradığınız domates, halka halka kestiğiniz limon, maydanoz ve biraz kekik ilave edip, tekrar yarım saat kaynatın ve servis tabağına alın
  • Soğuduktan sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011