Karidesli Dil Balığı Tarifi

Karidesli Dil Balığı

Karidesli Dil Balığı Malzemeleri

  • 40 gr un
  • maydanoz
  • 100 gr mantar
  • 40 gr tereyağ
  • 1/2 kg karides
  • 3 çay fincanı su
  • 4 adet dil balığı
  • 1 çay fincanı krema
  • 1 çay fincanı beyaz şarap
  • 1 çorba kaşık elma sirkesi
  • tuz

Karidesli Dil Balığı Yapılışı

  • Karidesleri içine maydanoz ve elma sirkesi koyduğunuz suda haşlayın ve kabuklarını soyun
  • Birkaç tane karidesi süs olarak kullanmak üzere kabuklu olarak bırakın
  • Diğer yanda balık filetolarını tek tek rulo yapıp her birini kürdanla tutturun
  • Kaynayan suya atıp, beş dakika haşlayın
  • Mantar ve şarap ilavesi ile beş dakika daha kaynatın
  • Daha sonra bir süçgeçle balık ve mantarları servis tabağına alın
  • Ayrı bir kapta tereyağı eritip, un ile hafif ateşte 2-3 dakika kadar birbirine yedirin, balık suyunu ilave edip devamlı karıştırarak pişirin
  • Son olarak karidesler, mantar ve krema katıp, sıcak olarak balığın üzerine dökün

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011