Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi

Kremalı Patlıcan Çorbası

Kremalı Patlıcan Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet patlıcan
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1 paket krem şanti
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • tuz
  • karabiber

Kremalı Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları soyun ve minik küpler halinde doğrayın
  2. Et suyu ve sütü birlikte tencereye alıp yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın
  3. Unu biraz ılık suyla karıştırın ve tencereye koyun
  4. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin
  5. Çorbayı süzgeçten geçirin ve suyunu bir tencereye alın
  6. Patlıcanları bir tavada çatalla ezin
  7. Krem şanti, margarin, tuz ve karabiber ekleyip patlıcanlara yedirerek karıştırın
  8. Orta ateşte alıp biraz kavurduktan sonra patlıcanları çorbaya ilave edip karıştırın
  9. Çorbayı orta ateşe alın, kaynamaya başlayınca kıyılmış maydanozu serpin
  10. Bir taşım kaynatıp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011