Erzincan Corbasi Tarifi

Erzincan Corbasi

Erzincan Corbasi Malzemeleri

  • 1 tane sogan
  • 100-150 gr.kadar kiyma
  • 1,5 kase eriste
  • 500 gr yogurt
  • Tereyag,nane, tuz

Erzincan Corbasi Nasıl Yapılır?

  1. Soganlari kücük kücük dograyalim
  2. Tencereye 1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim soganlari katip soteleyelim
  3. Hafif soteledikten sonra kiymayi katip kavuralim
  4. Göz karari su koyup kaynamaya birakalim
  5. Kaynayinca eristeleri ilave edip pisene kadar kaynatalim
  6. Bir kasede yogurdu cok az su ile özeyelim
  7. Eristeler pisince ocaktan alalim ve yogurdu yavas yavas ilave edelim iyice karisitirip kenara alalim
  8. ÜZERINE:
  9. 1 Yemek kasigi tereyagini iyice eritip kizdiralim naneyi ilave edip hafif yanik kokusu gelene kadar karistiralim
  10. SAKIN YAKMAYIN YANI
  11. Üzerine gezirip karistiralim ve corbamiz hazir
  12. Kaselere bölüp servis yapalim

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010