Ekşili Arap Çorbası Tarifi

Ekşili Arap Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Ekşili Arap Çorbası Malzemeleri

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 adet limonun suyu
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 10 dal ıspanak

Ekşili Arap Çorbası Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak ıspanakları iyice yıkayalım ve suyunu süzdürelim
  • Sonra yapraklarını küçük küçük doğrayalım
  • Mercimek ve pirinci bir tencerede, yeterli tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek kaynatalım
  • Kaynamaya başladığı zaman haşlanmış nohutları ilave edelim
  • Diğer yandan limonların suyunu sıkıp, sarmısakları havanda dövelim
  • Mercimek ve nohut, pirinç iyice yumuşadığında doğradığımız ıspanak yapraklarını ilave edelim
  • 12-15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip, tencerinin altını kapatalım
  • Bir tavaya sıvıyağı koyalım ve dövülmüş sarmısakları sararana dek kavuralım
  • İçine bir yemek kaşığı kuru nane ekleyip, ateşten alalım
  • Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirelim ve çorbamızı sıcak sıcak servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011