Balık Çorbası 3 8 Kişilik Tarifi

Balık Çorbası 3 8 Kişilik

Balık Çorbası 3 8 Kişilik Malzemeleri

  • 2 kg beyaz etli balık
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2.5 litre su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet pırasa
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet portakalın kabuğu
  • 1 çorba kaşığı rakı
  • 2 adet domates
  • 6 dilim ekmek
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • Tuz, karabiber

Balık Çorbası 3 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Balıkları temizledikten sonra bol suyla yıkayın
  2. Geniş bir tencereye aktarın
  3. Havuçları rendeleyin
  4. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye aktarın
  5. İki buçuk litre su ve yeterince tuz ilave edin
  6. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte haşlayın
  7. 4 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya aktarın
  8. Halka halinde doğranmış taze soğanları ve pırasaları, ince kıyılmış 4 diş sarımsağı, kekiği, safranı, 1 çorba kaşığı salçayı ve ince şeritler halinde kesilmiş 2 adet portakalın kabuğunu ekleyin
  9. 15 dakika kısık ateşte kavurun,1 çorba kaşığı rakı ve yeterince tuz ekleyin
  10. Karışımı kaynamakta olan balığın içine ekleyin
  11. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra küçük parçalar halinde doğranmış domatesleri ekleyin
  12. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden alın
  13. Bir diş sarımsağı ezerek, mayonezle karıştırın
  14. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün
  15. Ekmekleri kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine koyarak, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011