Mantarli Kuzu Dolmasi Tarifi

Mantarli Kuzu Dolmasi

Mantarli Kuzu Dolmasi Malzemeleri

  • 400 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 8 Enginar göbeği
  • 100 gr taze mantar
  • 1 küp gibi doğranmış kuru soğan
  • 2 çarliston biber
  • 2 domates
  • 2 diş sarmısak
  • 100 gr taze kaşar
  • tuz ve karabiber

Mantarli Kuzu Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir
  2. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir
  3. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir
  4. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür
  5. Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır
  6. Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011