Bıldırcın Izgara Tarifi

Bıldırcın Izgara
Kaç Kişilik 5 kişilik

Bıldırcın Izgara Malzemeleri

  • 5 adet bıldırcın
  • Tuz
  • Karabiber

Bıldırcın Izgara Yapılışı

  • Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin
  • Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın
  • Sert bir cisimle (merdane, et tokmağı vs.) ile etleri ezip yassıltın
  • Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun
  • Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, pişirin
  • Tuz, karabiber serpip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011