Patlıcan Imambayıldı Tarifi

Patlıcan Imambayıldı

Patlıcan Imambayıldı Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan ( 6 adet)3 orta boy soğan3 orta boy domates3/4 bardak zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çay kaşığı tozşeker8-10 diş sarmısak1/2 limonBirkaç adet dolmalık biber

Patlıcan Imambayıldı Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanların sap kısmını temizleyip, iki başlarından ikişer parmak kabuk bırakarak ortasını soyun
  3. İkiye bölmeden bıçakla uzunlamasına yarın
  4. Bolca tuzlayıp yarım saat bekletin
  5. Yıkadıktan sonra bir tepsiye sıralayın
  6. 2
  7. Soğanları piyaz soğanı gibi ince ince doğrayın
  8. Yağın yarısıyla biraz börttürün
  9. Domateslerin yarısını, kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış olarak içine katın
  10. Ayıklanmış sarmısakları da koyup biraz karıştırıp indirin
  11. 3
  12. Bu karışımı patlıcanların içlerine doldurun, kalan yağı gezdirip tuz ve şeker serpin
  13. Patlıcanların üzerine birer dilim domates ve biber yerleştirin
  14. Yeterince su ve yarım limon suyu koyup üzerine de folyo veya yağlı kağıt örterek kapağını kapatın
  15. Kısık ateşte 35 dk pişirin
  16. İsterseniz fırında üstünü kızartın
  17. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  18. Not: Patlıcanları kabuksuz olarak, yuvarlak dilimler halinde doğradıktan sonra üzerine doğranmış soğan, bol domates, biraz zeytinyağı ,sarmısak, tuz, şeker ve su katarak pişirmeniz de mümkündür

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011