Muhammara Tarifi

Muhammara

Muhammara Malzemeleri

  • 1/2 çay bardağı kırmızı pulbiber1 su bardağı ceviz içi3 dilim bayatlamış ekmek6 diş sarımsak1 yemek kaşığı dolusu salça (arzuya göre domates veya acı biber)
  • 1 limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı nar ekşisiSuTuz (arzuya göre)1/4 çay kaşığı kimyon

Muhammara Nasıl Yapılır?

  1. Önce kırnmızı pulbibere limon suyu ilave edilir
  2. (Hepsi ıslanmaz ve yeterli olmazsa azar azar su eklenir)
  3. Bayat ekmekler, ceviz ve sarımsaklar bir robotta çekilir
  4. Geniş bir kapta kırmızıbiber limon karışımı ile ekmek - ceviz - sarımsak karışımı birleştirilir
  5. Karışım koyu ise su eklenerek macun haline getirilir
  6. Zeytinyağı, kimyon, nar ekşisi ilave edilir
  7. Karışım ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011