Kaygana Tarifi

Kaygana

Kaygana Malzemeleri

  • Yumurta 6 adet 300 gram Süt 1 1/2 su bardağı 300 gram Un 1 su bardağı 110 gram
  • Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram Sıvı yağ 3 yemek kaşığı 30 gram

Kaygana Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra derince bir kaseye koy, sarı ve beyazı karışana değin çırp, sütü kat, karıştır
  2. Unu, yumurta süt karışımını çırparak, azar azar kaseye ekle, tuzu koy, karıştır
  3. 25 santimetre çapında bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koy, ısıt
  4. Yumurtalı karışımın üçte birini, yaklaşık 1 su bardağını tavaya dök, kapağı kapat, alçı pembeleşince çevir, diğer yüzünü de kızart
  5. Karışımın kalanını da aynı şekilde pişirmeye devam et
  6. Pişmiş parçaları üst üste koy, üçgen şeklinde altı parçaya böl

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011