Hindi Kızartması Kestaneli Tarifi

Hindi Kızartması  Kestaneli

Hindi Kızartması Kestaneli Malzemeleri

  • 1 adet yaşını geçmemiş körpe hindi1/ 2 bardak sıvıyağ ve margarin karışımı2 orta boy soğan2 küçük havuç1 küçük kereviz
  • 2 defne yaprağıTuz-karabiber1 kg kestane

Hindi Kızartması Kestaneli Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Hindiyi temizledikten sonra içini ve dışını iyice yıkayın
  3. Temizlenmiş ciğer ve katısını içine koyup tuz ve biberle her tarafını ovuşturun
  4. Ayaklarını gerisine geçirin
  5. 2
  6. Uygun bir tencerede yağı kızdırın, hindiyi bu yağın içinde çevirerek kızartın
  7. İçine parçalar halinde doğranmış soğan, havuç, kereviz ve 5-6 bardak sıcak su, defne yaprağı koyun ve kısık ateşte hindi yumuşayana kadar pişirin
  8. 3
  9. Pişen hindiyi tencereden çıkartın
  10. Kalan salçayı süzün
  11. Kestanenin kabuklarını çizip tavada veya fırında kızartarak kabuklarını soyun
  12. Sonra da süzülmüş olan salçalı suya atıp hafif ateş üzerinde pişirin
  13. 4
  14. Hindiyi servis tabağına yerleştirin
  15. Çevresine kestaneleri ve sebzeleri yerleştirip üzerine sosu gezdirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011