Piliçli Karnıyarık Tarifi

Piliçli Karnıyarık

Piliçli Karnıyarık Malzemeleri

  • 1 adet piliç ( 800-900 gr )4-5 adet orta boy patlıcan1 orta boy soğan2 büyücek domates6-7 adet yeşil sivri biber1 diş sarmısak
  • 1/ 2 bardak sıvıyağ1 bardak su1 yemek kaşığı margarinTuz

Piliçli Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanların ortasını uçlarda iki parmak kabuk bırakarak tamamen soyun
  3. Tuzlu suyun içinde bekletin
  4. 2
  5. Kemikleri çıkartılmış piliç etini kuşbaşı doğrayın
  6. İnce doğranmış soğan, 2 adet yeşil biber, 1 diş sarmısak ve 1 kaşık yağla birlikte ateşe koyun
  7. Arasıra karıştırarak 20 dakika kavurun
  8. Kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış domates, 2 bardak su ve tuz katıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirin
  9. 3
  10. Patlıcanları sudan çıkartıp iyice kurulayın ve kızdırılmış yağa atarak kızartın
  11. Sıcak suya daldırıp çıkartın ve bir tepsiye sıralayın
  12. Ortalarını yarıp tavuklu içle doldurun
  13. Üzerlerine birer domates dilimi ve çekirdekleri çıkarılmış biber yerleştirin
  14. Artan sosu da döküp fırında 25-30 dk pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011