Sebzeli Piliç Güveci 2 Tarifi

Sebzeli Piliç Güveci 2

Sebzeli Piliç Güveci 2 Malzemeleri

  • 2 adet piliç ( 650-700 gr’ lık)1/ 2 bardak sıvıyağ1 yemek kaşığı tereyağı2 orta boy soğan2 küçük patlıcan250 gr ayşekadın fasulyesi
  • Bir avuç bamya2 büyük domates3-4 yeşil dolmalık biber ve sivribiber 1 orta boy kabakTuz

Sebzeli Piliç Güveci 2 Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölerek birer parmak uzunlamasına doğrayın
  3. Üzerlerine bir miktar tuz serperek bekletin
  4. 2
  5. Bamyaları ve diğer sebzeleri önce yıkayın
  6. Bamyaların tepelerini külah biçiminde, fasulyelerin kılçıklarını ve saplarını keserek çıkartın
  7. Kabağı ve biberi de yarım parmak uzunluğunda doğrayın
  8. 3
  9. Temizlenmiş piliçleri, kol, but ve gögüs olmak üzere parçalara ayırın
  10. Biraz sıvıyağ ve tereyağını kızdırıp piliçleri içine atıp kapak örtülü olarak 15-20 dakika çevirip kızartın
  11. 4
  12. Büyük toprak güvecin veya diğer güveç kabının altına önce fasulyeleri sıralayın
  13. Sonra sırasıyla kabak, bamya, halkalar halinde doğranmış soğan, yağda kızartılmış patlıcan ve piliçleri yerleştirin
  14. Piliçlerin üstüne de doğranmış domates, sote edilmiş biber, tuz, 2 bardak su ve piliçten artan yağı koyun
  15. Kapak örtülü olarak orta ısılı fırında 1-1,5 saat pişirin
  16. Not: Güveçte piliç yemeği kısık ateş üzerinde de pişirilebilir
  17. Ancak fırında pişirilen güveç yemekleri daha lezzetli olur

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011